Biscuit fleur aux amandes
Préparation
1
Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180C). Posez le moule à biscuit sur la grille.
2
Fouettez, dans un grand saladier, le beurre ramolli et le sucre de façon à obtenir une pommade lisse. Incorporez les oeufs battus en omelette, 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger, la poudre d'amandes et la farine. Mélangez.
3
Versez la pâte à biscuit dans le moule. Faites cuire 45 min. Démoulez sur une grille, dés la sortie du four.
4
Arrosez le biscuit chaud de 4 cuillerées à soupe de fleur d'oranger. Laissez ensuite refroidir complètement.
5
Entre-temps, faites légèrement dorer les amandes dans une poêle antiadhésive, sans ajouter de corps gras. Enduisez le biscuit de confiture tiédie et filtrée, et parsemez d'amandes grillées.