Chtitha l'Ham

1

Lavez et découpez La viande en gros cubes, mettez de l’huile a chauffer faites bien dorer la viande, puis ajoutez l’oignon finement haché et la tomate coupée en quatre.

2

Mélangez ; laissez mijoter 5mn, couvrir d’eau et ajouter l’ail finement râpé, puis salez et poivrez a votre goût. Laissez cuire 40mn et vérifiez quand la viande et bien tendre (dans ce plat il ne faut pas beaucoup de sauce elle doit juste couvrir la viande).

3

En fin de cuisson ajoutez un œuf battu avec le jus d’un citron, et éteignez le feu.