Mbarja Ou Bradj
Préparation
1
melanger la semoule la farine et l huile
2
travailler bien pour faire penetrer la matiere grasse
3
ramasser avec l'eau
4
étalez la pate avec un rouleau
5
mettez une couche de ghers('pate de dattes)
6
mettez une autre couche de pate arranger avec les mains
7
coupez des carrées ou des triangles
8
faite cuire dans un tadjine en fonte