Les Petits Pois Cassés

1

faire bouillir dans de l'eau 3mn les pois cassés

2

Epluchez et émincez l'oignon et les carottes. Dans une grande casserole (ou un autocuiseur), versez les pois cassée, l'oignon, les carottes, le thym. Recouvrir d'1 litre d'eau bouillante et faire cuire 45 minutes (20 minutes à l'autocuiseur).

3

A la fin de la cuisson enlevez le thym et le laurier puis mixez l'ensemble avec leur jus de cuisson.

4

Assaisonnez et ajoutez 10 cl de crême fraîche moment de servir