Loubia De Nisse
Préparation
1
Cette recette a été préparer par nisse qui a mangé du loubia pour la première fois dans sa vie " question d'aristocratie "
2
Tremper la veille les haricots secs dans l'eau Les égoutter .
3
Dans une marmite, disposer les tomates concassées, l'ail,l'oignon, le sel, les épices, l'huile, le concentré de tomate faire revenir puis ajouter la quantité d'eau nécéssaire
4
Porter à ébullition sur un feu moyen. Ajouter les haricots pochés puis le persil et la coriandre hachés, laisser cuire et retirer du feu quand les haricots deviennent bien tendres.