Kefta Aux Artichauts

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préparation de la sauce :

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Dans une marmite faites revenir la viande avec l'oignon émincé , le persil , le bâton de cannelle puis salez et poivrez et laissez mijoter pendant ¼ d'heure puis arrosez avec 1 litre d'eau après ébullition ajoutez une poignée de poids chiche et laissez cuire

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Entre temps travailler les artichaut et les frottez avec du citron puis les réserver de coté .

4

Mettre la viande hachée dans un récipient émincer par-dessus l'oignon le persil et ajoutez la ½ c de cannelle, une tasse de riz lavé, l'oeuf puis salez et poivrez

5

Farcir les fonds d'artichauts avec la viande hachée préparée et faire des boulettes avec le reste de viande hachée

6

Placez le tout dans la marmite et laisser cuire

7

Enfin servir avec des tranche de citron et bonne dégustatio

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le chef kamel