Soupes De Lentilles
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
2
Ajouter l'oignon et laisser suer 2 à 3 minutes
3
Ajouter le bouillon de volaille, les lentilles et le romarin
4
Saler et poivrer
5
Ajouter les carottes et la coriandre et laisser à nouveau suer pendant 2 à 3 minutes
6
Porter à ébullition puis réduire le feu
7
Saler et poivrer
8
Laisser cuire pendant 45 minutes à feu doux en laissant réduire si le mélange est trop liquide.
9
Rectifier l'assaisonnement selon votre goût