Tcharek M' Assel Aux Amandes
Préparation
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mélanger les ingrédients de la pâte ensemble et former une boule de pâte
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mettre au frais 15 mn
3
préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients , attention verser l'eau de fleur d'oranger à petite dose
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il faut que la pâte puisse être maniable pas trop sèche ni trop humide
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prendre un morceau de votre boule de pâte
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et l'abaisser finement en un disque
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découper des carrés de 5 cm de côté à l'aide d'une roulette à pâtisserie
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faire des entailles à l'intérieur de chaque carré ( 5 à 6 environ ) sans atteindre les bords
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déposer un peu de farce d'amande ( environ l'équivalent d'une noix ) sur un angle du carré et formez un croissant, demi lune, corne.......un tcharek
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les disposer au fur et à mesure sur une tôle du four
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faire cuire au four préchauffé à 180 pendant 10 à 15 mn surveillez la cuisson ils ne doivent pas dorer
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dès la cuisson les tremper dans le miel
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puis dans les amandes concassées
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source: dattesetmiel.canalblog.com