Hmisse Ou Salade Mechouia

1

Mettre au four à griller les poivrons et les tomates sur une plaque en bas du four jusqu'à que la peau se détache.

2

Bien les retourner au fur et à mesure pour qu'ils soient grillés de chaque coté.

3

Les mettre dans un sac en plastique et ensuite fermer.

4

Laisser pendant 15 minutes puis ouvrir afin de commencer à enlever le superflu (peau, grains et tige) en prenant bien soin de couper des fines tranches, mettre dans une poile ajouter l'ail avec de l'huile d'olive et ½ verre d'eau.

5

Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.

6

servir chaud ou froid selon les gouts accompagner a du pain maison .

7

Conseil : le secret de la réussite de ce plat est dans sa cuisson lente alors ne vous précipitez pas .