Bourek Epinard Au Four
Préparation
1
Retirer les tiges dures des épinards. Laver les feuilles et les couper finement.
2
Les cuire dans une poêle pendant 7min ,ajouter une cuiller à soupe d'huile d'olive afin de les ramollir.
3
Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon haché finement ,ajouter une cuiller à soupe d'huile d'olive à feu doux.
4
Retirer du feu et laisser refroidir.
5
Incorporer les épinards à l'oignon, le persil, la ricotta et les neufs entiers.
6
Poivrer, saler .
7
Préchauffer le four à 160°C.
8
Etaler par feuille sur un plateau de travail.
9
Déposer deux cuillers à soupe de farce , ajouter du fromage rouge selon votre gout, et rouler la feuille de brick.
10
Continuer à plier jusqu'au bout.
11
Poser chaque triangle fait sur une plaque beurrée.
12
Badigeonner les surfaces des triangles de beurre fondu ou d'huile.
13
Enfourner dans le four à I 60°C pendant 20 min.
14
Retirer du four dès que les bricks prennent une couleur dorée.
15
Servir les Brick Fromage Épinards avec des morceaux de citron.