Cuisine Algérienne
Viandes et Poissons

Poulet Aux Champignons

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Poulet Aux Champignons

Ingrédients

  • •1 poulet.
  • •1 oignon râpé.
  • •1 poignée de pois chiches trempés la veille.
  • •Sel, poivre.
  • •Safran.
  • •Sekendjbir en poudre.
  • •1 c à s de smen.
  • •1 c à s d'huile.
  • •3 oeufs.
  • •Biscottes moulues.
  • •1 cube jumbo poulet.
  • •1 boite de champignons.

Préparation

1
Couper le poulet en morceaux, les mettre dans une marmite, rajouter l'huile, le smen, l'oignon râpé, le poivre, le sel, le safran, le sekendjbir et le cube jumbo puis faire revenir le tout sur feu moyen.
2
Ajouter l'eau jusqu'à ce que les morceaux de poulet se couvrent, rajouter les pois chiches et laisser cuir sur feu doux jusqu'à ce que la sauce soit réduite.
3
Dans un récipient, battre les oeufs en omelette, tremper les morceaux de poulet dedans puis rouler dans la chapelure.
4
Faire frire et garnir de champignons.