Gateaux Aux Amandes

1

Ebouillanter, monder et mixer les amandes.ajouter le sucre,les blancs d'oeufs et la maïzena.bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

2

Sur une plaque couverte de papier sulfurisé,disposer des petites boulettes de pâtes en veillant à ce qu'elles soient bien espacées.aplatir légèrement les boules et faire cuir dans un four préchauffé(180c°) pendant 25 minutes.

3

Verser dans un récipient, le blanc d'oeuf, l'extrait de café (ou quelques grains de café soluble),le sucre glace et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre.

4

Enrober la face des gâteaux avec la crème et enfourner à nouveau pendant 5 minutes.

5

Ala sortie du four, saupoudrer les gâteaux avec la poudre de chocolat.