Diamantines
Préparation
1
Mélanger dans un récipient le sucre, la vanille, l'eau de fleurs d'oranger et le lait.
2
Mélanger dans un autre récipient, le chocolat en poudre, la farine et la levure.
3
Faire un puits au centre et y verser le premier mélange et n'oublier pas les morceaux de beurres ramollis.
4
Bien pétrir le tout en utilisant les bouts des doigts, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.
5
Sur le plan de travail, façonner des bâtonnets avec la pâte.
6
Enrober les avec le sucre semoule et couvrir dans du papier aluminium puis les mettre au congélateur pendant au moins 1 heure.
7
Après ce temps, découper les bâtonnets congelés en fine rondelles.
8
Disposer sur une plaque couverte bien sûr de papier sulfurisé.
9
Cuire les diamantines dans un four préchauffé (180C°).