Poulet Désossé Aux Haricots Verts
Préparation
1
Bien vider et nettoyer le poulet, puis le désosser à l'aide d'un couteau bien aiguisé, après avoir enlevé les ailes.
2
Préparer la Dersa : piler l'ail, les épices et le sel.
3
D'autre part, mélanger la Dersa, la viande hachée et les abats du poulet coupés en petits dés.
4
Mettre un gros boudin de cette préparation sur le poulet, puis refermer de manière à obtenir la forme d'un rôti puis l'attacher avec du fil.
5
Étaler dessus une couche de smen, puis disposer un plat à couvercle beurré, enfourner votre poulet désossé aux haricots verts dans un four moyen pendant 35 minutes.
6
Entre temps, faites cuire les haricots verts à la vapeur, puis les ajouter au poulet, et faire cuire pendant 15 minutes.
7
Servir chaud.