Cuisine Algérienne
Gâteaux et Desserts

Dziriettes Ennekach

⏱ mins
🔥 2/5
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Dziriettes Ennekach

Ingrédients

  • •Pour La pâte :
  • •Pâte de base (comme c'est indiqué dans la recette approprier).
  • •Colorant blanc.
  • •Pour La farce :
  • •2 mesures et demie d'amandes non mondées et moulues.
  • •1 mesure de sucre cristallisé.
  • •1 cuillère à café de vanille.
  • •2 oeufs plus un jaune.
  • •Pour Garniture :
  • •Miel.

Préparation

1
Etaler la pâte au rouleau ensuite la passer à l'appareil à pâte N° 4 et 7.
2
Egaliser la pâte.
3
Placer le boudin de farce sur le bord.
4
Enrouler un tour.
5
Badigeonner de blanc d'oeufs.
6
Couper le surplus de pâte.
7
Enrouler en maintenant serré.
8
Découper des ronds de 1.5 cm.
9
Donner une forme bien arrondie.
10
Plonger la pince dans la farine et pincer délicatement tout le tour.
11
Après cuisson tremper dans le miel et laisser égoutter.