Cuisine Algérienne
Gâteaux et Desserts

Mkhebez El Djouza

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Mkhebez El Djouza

Ingrédients

  • •2 mesures d'mandes non mondées et moulues.
  • •1 mesure de noix moulue.
  • •1 mesure de sucre glace.
  • •1 cuillère à café de vanille.
  • •oeufs
  • •Pour Garniture :
  • •Glace royal (voir la recette appropriée).
  • •Arôme de noix.
  • •Extrait de caramel.
  • •2 cuillères d'extrait de nescafé.

Préparation

1
Mélanger les amandes avec les noix, ajouter le sucre, la vanille.
2
Verser les oeufs entiers et ramasser le mélange en boule.
3
Etaler la pâte sur un plan fariné et découper des croissantes ou autres formes.
4
Pour la garniture :
5
Ajouter au glaçage royal l'extrait de noix, l'extrait de caramel et l'extrait de nescafé et Bien mélanger le tout.
6
Après cuisson de Mkhebez el djouz, laisser refroidir ensuite les passer au glaçage et les mettre sur la grille pour sécher.
7
Enfin, décorer avec le brillant alimentaire ou autre.