Cuisine Algérienne
Gâteaux et Desserts

Tcherek àaryan

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Tcherek àaryan

Ingrédients

  • •Pour Ingrédients Tcherek àaryan:
  • •Pour La pâte :
  • •3 mesures de farine.
  • •1 mesure de sucre glace.
  • •1 mesure de beurre fondu.
  • •½ cuillère à café de levure chimique.
  • •1 cuillère à café de vanille.
  • •1 petit oeuf.
  • •Eau de fleur d'oranger.
  • •Pour La farce :
  • •3 mesures d'amandes.
  • •1 mesure de sucre.
  • •1 cuillère à café de vanille.
  • •Eau de fleurs d'oranger.
  • •Pour Garniture :
  • •Jaune d'oeuf.
  • •Pistaches concassées.

Préparation

1
Dans un récipient, mélanger la farine avec le sucre, ajouter la vanille, le beurre fondu et bien mélanger le tout avec une spatule puis ajouter un soupçon de levure, ½ ouf.
2
Mélanger le tout et réserver.
3
D'autre part, mélanger les amandes avec le sucre et une cuillère à café de vanille et ramasser avec l'eau de fleurs d'oranger.
4
Etaler la pâte et découper un triangle avec une roulette.
5
Placer un boudin de farce sur la pâte et enrouler pour obtenir un croissant.
6
Badigeonner de jaune d'oeuf.
7
Garnissez votre tcherek àaryan avec du pistache ou selon votre gout (amandes moulues, noix de coco, noix..).