Wissedat El Aroussa
Préparation
1
Diviser la pâte de base en deux.
2
Colorer la première avec le rose et la deuxième avec le blanc.
3
Étaler la farce et découper des carrés.
4
Étaler la pâte puis la faire passer dans l'appareil N°4.
5
Ensuite la faire passer au N°6 et finir par l'appareil à rechta pour la pâte rose et aussi pour la pâte blanche.
6
Découper en bandelettes et placer 6 bandelettes roses.
7
Soulever 3 bandelettes roses et placer une bandelette blanche et tresser.
8
Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
9
Couper le surplus et mettre du blanc d'oeuf en dessous.
10
Après cuisson, tremper dans du miel.