Djnane El Moulouk
Préparation
1
Colorer la pâte selon votre gout.
2
Pour la farce :
3
Mélanger les amandes, le sucre, la vanille et le jaune d'oeuf.
4
Passer la pâte à l'appareil N°4,6 et 8.
5
Placer un boudin de farce sur la pâte.
6
Rouler la pâte en cigare ensuit la couper et la coller avec du blanc d'oeuf.
7
Recorder les deux bouts.
8
Avec la pâte restante, découper des ronds de 5 cm.
9
Mettre du blanc d'oeuf sur le dos et déposer dessus les ronds.
10
Prendre un bout de farce et le mette au milieu.
11
Façonner des fleurs et les placer délicatement au tour de la couronne.
12
Faire cuire au four moyen.
13
Après cuisson, arroser les Djanane el moulouk avec du miel et décorer avec les boules argentées.