Les Cravates
Préparation
1
Pour la farce, mélanger les amandes avec le sucre, ajouter le zeste de citron et ramasser avec les oeufs.
2
Colorer la farce à votre choix.
3
Étaler la pâte blanche ensuite la passer à l'appareil N°4 et 6.
4
Placer sur la pâte une couche de farce et la recouvrir avec une deuxième pâte.
5
Retirer l'excès de la pâte et passer le rouleau.
6
Découper des rectangles de 2 cm sur 8.
7
Ajuster et tordre chaque rectangle.
8
Faire cuir dans un four moyen.
9
Après cuisson, tremper les dans du miel.