Cuisine Algérienne
Gâteaux et Desserts

Arayéche

⏱ mins
🔥 2/5
👥 0 pers.
⭐ 2.4935783508
Arayéche

Ingrédients

  • •Pour Ingrédients Arayéche:
  • •Pour La Pâte :
  • •500g de farine.
  • •150g de margarine fondue.
  • •½ cuillère à café d'extrait de vanille.
  • •½ verre d'eau de fleurs d'oranger.
  • •Pour La farce :
  • •500g d'amandes émondées et moulues.
  • •300g de sucre cristallisé.
  • •3 oeufs.
  • •1 cuillère à soupe de zeste de citron.
  • •1 cuillère à café d'extrait de vanille.
  • •Pour Décoration :
  • •Perles argentées fines.
  • •Blanc d'oeuf.
  • •1 kg de miel.

Préparation

1
Préchauffer le four à 160°.
2
Mélanger tout les ingrédients de la pâte et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
3
Préparer la farce en mélangeant tout les ingrédients.
4
Diviser la farce en petites boules et former des Y.
5
Etaler la pâte et la faire passer à l'appareil N°1,3 et 5 et découper des ronds de 10 cm.
6
Enduire la pâte avec le blanc d'oeuf et mettre la farce dessus.
7
Relever les cotés et retourner les arayéches en collant la pâte sous la forme de Y.