El Menkoucha
Préparation
1
Mélanger les amandes avec le sucre, ajouter le zeste de citron, la vanille, et ramasser avec les oeufs.
2
Mélanger tout les ingrédients de la pâte, l'étaler et la faire passer à l'appareil N°1, 3,4 et 6.
3
Abaisser la farce et découper des petits morceaux en choisissant la forme qui vous convient.
4
Faire la même chose avec la pâte et l'enduire avec le blanc d'oeufs.
5
Enduire le milieu de la pâte avec le blanc d'oeuf et fixer une amande et décorer avec le brillant.
6
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20minutes.
7
Dés la sortie du four, tremper les dans du miel chaud.