Cuisine Algérienne
Gâteaux et Desserts

Tronçons Aux Amandes Effilées

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Tronçons Aux Amandes Effilées

Ingrédients

  • •Pour Ingrédients Tronçons aux amandes effilées:
  • •Pour Pâte :
  • •500g de farine.
  • •150g de margarine fondue.
  • •½ cuillère d'extrait de vanille.
  • •½ verre d'eau d'oranger.
  • •1 blanc d'oeuf.
  • •Pour Farce :
  • •500g d'amandes moulues.
  • •300g de sucre cristallisé.
  • •3 oeufs.
  • •1 cuillère à soupe de zeste de citron.
  • •1 cuillère à café de vanille.
  • •Pour Garniture :
  • •200g d'amandes effilées.
  • •1 kg de miel+ 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger.

Préparation

1
Abaisser la pâte et tracer des bands.
2
Enduire la pâte avec le blanc d'oeuf et poser le boudin de la farce dessus ensuite rouler.
3
Couper des tronçons et enduire de blanc d'oeuf et enrober d'amandes effilées.
4
Faire cuire dans un four pendant 5 minutes.
5
Après cuisson, tremper dans le miel chaud.