Mhancha à La Pâte
Préparation
1
Préparer la pâte et la farce.
2
Abaisser la pâte à l'appareil N° 1, 3, 4 et 5 et découper des rectangles.
3
Poser un boudin de farce dessus, enduire de blanc d'oeuf et enrouler e serrant.
4
Enduire l'intérieur du boudin de blanc d'oeuf et rouler en serpentin.
5
Enduire le bout, souder et piquer une grosse perle au milieu.
6
Cuire sur une plaque tapissée de papier aluminium et farinée à 160° pendant 20 minutes.
7
Dés la sortie du four, tremper la mhancha à la pâte dans le miel chaud.
8
Égoutter et décorer avec les perles fines.