Bâtonnets aux cacahuètes
Préparation
1
Mélanger la farine, le sucre vanillé, le sel, le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
2
Etaler la pâte sur un papier sulfurisé en forme rectangulaire.
3
Préparation du sirop :
4
Faire chauffer l'eau dans une casserole sur un feu doux, y faire fondre le sucre et parfumer d'eau de fleurs d'oranger.
5
Laisser bouillir 3 minutes en remuant sans arrêter.
6
Retirer du feu et verser le sirop sur les cacahuètes moulues, mélanger et laisser refroidir.
7
Disposer la pâte sur une plaque allant au four et étaler le mélange de cacahuètes sur un plan de travail et le transférer par petites plaques sur la pâte.
8
Bien lisser la couche en soudant les plaques.
9
Monter les blancs d'oeufs et le sucre glace en meringue.
10
Étaler cette dernière sur la couche de cacahuètes.
11
Découper le tout en petits rectangles et disposer sur une plaque beurrée.
12
Cuire dans un four préchauffé à 180C°.
13
Et voici votre bâtonnets aux cacahuètes est prés à le déguster.