Couronnes Aux Roses
Préparation
1
Mélanger les amandes avec le sucre glace et mouiller avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
2
Façonner des boules et réserver quelques boules de pâte d'amandes.
3
Placer dans un plateau et couvrir de papier alimentaire.
4
Saupoudrer le plan de travail de sucre glace ensuite enrouler comme le fanid en forme de spirale.
5
Partager la pâte d'amandes restante en 4 parts égales, puis colorer.
6
Confectionner par la suite des roses de couleurs différentes et les coller au dessus du gâteau avec du blanc d'oeuf.
7
Badigeonner le dessus des couronnes aux roses avec le blanc d'oeuf afin de les faire briller puis décorer le dessus des roses avec les perles multicolores.
8
Placer dans des caissettes en dentelle.