Gratin de pommes de terre

1

Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en rondelles. Poivrez, salez et laissez dégorger pendant quelques instants.

2

Mettez les pommes de terre dans un plat beurré allant au four. Superposez les couches de pommes de terre intercalées de noisettes de beurre. Mouillez avec le lait bouilli dont vous réservez 1 verre. Parsemez de gruyère râpé dont vous réservez une partie. Mettez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 minutes.

3

Mélangez l\'œuf, le restant du gruyère râpé et 1 verre de lait. Nappez le gratin de ce mélange et laissez gratiner pendant 15 minutes.