La rose de sable à base de diouls

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Superposez les feuilles de dioul, puis découpez des cercles de 9 cm de diamètre, de 8 cm et de 4 cm à l'aide d'un emporte pièce. Préparez la farce avec les ingrédients donnés. Prendre le cercle de 9 cm, superposez le cercle de 8 cm, puis les coller. Bien les graisser avec la margarine fondue. Les mettre dans les moules : elles doivent épouser la forme des moules. A l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez les moules aux 3/4 avec de la farce. Pliez les petits cercles de 4 cm de diamètre en 2, en 4, puis en 6. Piquez-les dans la farce, en formant des pétales de rose de sable. Mettre à cuire à four préchauffé pendant 20 mn (les roses de sable doivent être bien dorées). Démoulez délicatement puis trempez dans du miel aromatisé avec de l'eau de fleurs d'oranger. Décoration : disposez des pistaches concassées au centre du gâteau. Servir dans des caissettes étanches.