Gâteau Kefta
Préparation
1
Préparation de la pâte d'amande : Mélanger les amandes, le sucre glace, la vanille et le beurre. Incorporez les blancs d'œufs, un par un et travaillez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
2
Préparation de la farce: Mélanger les biscuits, les noix, les amandes, la vanille et le beurre. Ramasser tout avec du miel jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
3
Etalez la pâte d'amande en un rectangle de 2 cm d'épaisseur 15 cm de longueur et 6 cm de largeur. Mettre au milieu de ce rectangle la farce sur la même longueur et largeur. Enroulez la pâte d'amande sur cette farce, de façon à obtenir un boudin bien ferme et coupez des losanges ou bien utilisez les emportes pièces de votre choix.
4
Mettre dans des caissettes.