Tbikha

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Catégories: Soupes et Légumes

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nadidah Recette de cuisine proposée par: nadidah
2 juin 2008 04:35:42

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Ingredients:
  • 500g de fèves
  • 500g de petits pois
  • 500g d'artichauts
  • 1 tête d'ail
  • 3 cuillères à soupe de riz
  • 1/2 verre d'huile
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 piment fort (facultatif)
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Préparer la dersa : dans un mortier, écraser l'ail avec le piment fort et le sel.
  2. Dans une cocotte, faire revenir la dersa avec l'huile et les fèves pendant 15mn, ajouter les petits pois, le riz et les artichauts en dernier.
  3. Ajouter 2 verres d'eau tièdes et laisser cuire le tout pendant 30mn jusqu'à épaississement de la sauce.
  4. Au moment de servir, saupoudrer de coriandre hachée.

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