Sablés Au Chocolat
Sablés Au Chocolat
Catégories: Gâteaux et Desserts
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Recette de cuisine proposée par:
mimoza
1 oct. 2011 02:24:50
Ingredients:
- 250g de farine.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 80g de sucre glace.
- ½ sachet de sucre vanillé.
- Une pincée de sel.
- 175g de beurre.
- 2 oeufs.
- 1 cuillère à soupe de cacao.
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger.
- 50g d'amandes moulues.
Etape(s) de préparation
- Mélanger la farine, la levure, ajouter 3 cuillères à soupe de sucre vanillé, une pincée de sel, le beurre et un oeuf, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Réserver de coté le 1/3 de la pâte.
- Mettre le cacao dans un autre récipient, le reste du sucre, l'eau de fleurs d'oranger, les amandes moulues et les 2/3 de la pâte.
- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte au couleur de chocolat.
- Abaisser le 1/3 de la pâte sur un plan de travail et le badigeonner de blanc d'oeuf.
- Transformer la pâte au chocolat en petits tubes carrés.
- Envelopper les tubes un à un avec de la pâte, couvrir de papier aluminium et mettre au congélateur pendant 4 heures.
- Sortir les tubes du congélateur, retirer le papier aluminium et découper en petits morceaux et les disposer sur une plaque et faire cuire dans un four préchauffé à 200 C°.
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