Navets aux fèves

Navets aux fèves

Catégories: Soupes et Légumes

Navets aux fèves

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asiyah Recette de cuisine proposée par: asiyah
5 avr. 2009 17:04:23

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Ingredients:
  • 1 kg de navets
  • 500 gr de fèves trempés la veille
  • 1 tomate
  • 1 piment sec
  • 1 tête d’ail
  • 1 bouquet de coriandre.
  • 1 verre d’huile
  • 1 cuillère à soupe de poivre rouge
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Faites cuire dans l'huile et dans 1/2 litre d'eau les fèves sèches. A mi-cuisson, ajoutez les navets coupés en quartiers et les tomates épépinées et écrasées.
  2. Lavez, égrenez et pilez le piment préalablement trempé dans de l'eau tiède pendant quelques minutes, le poivre rouge et le sel. Ajoutez l'ail et pilez de nouveau, jusqu'à l'obtention d'une pâte (dersa). Diluez avec un verre. Versez sur les légumes et poursuivez la cuisson, à couvert, pendant 1 heure. Saupoudrez de coriandre ciselée et servez.

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