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Catégories: Gâteaux et Desserts

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nahid Recette de cuisine proposée par: nahid
8 avr. 2009 13:04:25

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Ingredients:
  • 3 mesures d’amandes finement moulues
  • 2 mesures de sucre glace.
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 3 à 4 blancs d’œufs, selon la grosseur
  • Colorant alimentaire vert
  • Colorant alimentaire rouge
  • Colorant alimentaire jaune
  • Arôme pistache
  • Arôme fraise
  • Arôme citron
Pour la décoration :
  • Sucre glace.
  • Amandes entières

Etape(s) de préparation
  1. Dans une terrine, mélangez les amandes finement moulues, le sucre glace tamisé et le sucre vanille. Mouillez de blancs d'œufs et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  2. Divisez la pâte en trois boules. Ajoutez à chaque boule le colorant alimentaire dilué dans son arôme correspondant.
  3. Divisez chaque boule en boulettes de la grosseur d'une grosse noix. Enrobez chaque boulette de sucre glace et piquez d'une amande.
  4. Disposez les boulettes sur un plat allant au four fariné et faites cuire à four moyen 15 à 20 minutes. Présentez dans des caissettes en papier plissé.

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