Gâteau De Poisson

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Catégories: Viandes et Poissons

Gâteau De Poisson

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rida Recette de cuisine proposée par: rida
21 janv. 2011 04:55:16

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Ingredients:
  • Ingrédients Gâteau de poisson: 5 filets d'espadon
  • 100 gr de crevettes grises
  • 5 oeufs
  • 1 petit oignon haché
  • 20 gr de farine
  • Le zeste d'un citron
  • Le jus d'½ citron
  • 6 tranches de mie de pain émiettées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c.à.s. d'huile d'olive
  • ½ c.à.c. de noix muscade
  • ½ c.à.c. de gingembre
  • 1 c.à.s. de persil ciselé
  • De la crème fraîche (facultatif)
  • Sel et poivre

Etape(s) de préparation
  1. Préparation : 15 mn
  2. Cuisson : 50 mn
  3. Personnes :
  4. Pocher les filets d'espadon.
  5. Dans un grand récipient écraser les filets avec une fourchette, puis ajouter les crevettes.
  6. Ajouter les oeufs un par un avec tous les ingrédients.
  7. Verser dans un moule beurré et faire cuire 50mn à 180 °C.
  8. Laisser tiédir et démouler.
  9. Servir avec une salade.

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Gâteau De Poisson

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