Chtiteha l'ham

Chtiteha l'ham

Catégories: Viandes et Poissons

Chtiteha l'ham

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hafa Recette de cuisine proposée par: hafa
9 janv. 2008 05:01:12

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Ingredients:
  • 1 kg 500 de viande de bœuf maigre
  • 1 gros oignon
  • 1 tomate
  • 1 tête d’ail
  • 1 citron
  • Sel
  • Poivre noir
  • 7 cuillères à soupe d’huile
  • 1 œuf

Etape(s) de préparation
  1. Couper la viande en cubes de 8 cm. Les faire dorer dans l'huile de chaque côté. Ajouter ensuite l'oignon finement râpé, la tomate coupée en deux et faites rissoler jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Couvrir d'eau chaude. Saler et poivrer. Ajouter l'ail finement coupé et laisser cuire 40 à 45 minutes. A la fin de la cuisson, la sauce aura diminué. Lier la sauce avec l'œuf battu avec le jus d'un citron, avant de servir.

Remarque(s):
  • Ce plat peut-être accompagné de pommes de terre frites et de salade verte.

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