Chetitha Mokh

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Catégories: Viandes et Poissons

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krimo Recette de cuisine proposée par: krimo
7 juin 2010 11:57:12

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Ingredients:
  • 1 cervelle
  • 1 tête d’ail
  • 1 verre à thé d’huile
  • 1 C. à café de Harissa
  • 1 C. à café de concentré de tomate
  • 1 C. à café de cumin
  • 4 œufs
  • 1/2 C. à café de poivre noir
  • 1/2 C. à café de poivre rouge
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Dans une marmite, mettre l’ail écrasé, le poivre noir, le poivre rouge, le sel, le cumin, le concentré de tomate et l’huile, verser 1 verre d’eau et laisser cuire.
  2. A ébullition, ajouter la cervelle et laisser cuire pendant 10 mn.
  3. Ajouter les œufs battus puis éteindre le feu.

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